 |
| المربومة |
مقدمة:
تعد المربومة
واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في الشرق الأوسط، وتتميز بمذاقها الرائع والمزيج المثالي من الفستق الحلبي وشراب السكر. تعتبر هذه الحلوى الخيار الأمثل لتقديمها في المناسبات الخاصة أو حتى كوجبة خفيفة لذيذة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مربومة لذيذة وسهلة يمكنك تحضيرها في منزلك بكل سهولة، مع بعض النصائح لتحسين النكهة.
المكونات:
- 1 كوب من الدقيق
- 1/4 كوب من السكر
- 1/4 كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 بيضة كبيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 كوب من الفستق الحلبي المطحون
- 1/4 كوب من شراب السكر
- 1/4 كوب من الماء
- 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والزبدة والبيض والملح ومسحوق الخبز جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
- أضف الفستق الحلبي المطحون واخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- قم بتشكيل العجينة إلى كرة ثم لفها في بلاستيك الطعام، وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
تحضير الشراب:
- في وعاء صغير، امزج شراب السكر مع الماء وعصير الليمون.
- سخن المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم اتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
تشكيل الخبز:
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1/8 بوصة.
- استخدم قالبًا دائريًا لقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
الخبز:
- ضع دوائر العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- اخبز الدوائر لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
التغطية بالشراب:
- بعد أن تخرج الدوائر من الفرن وتبرد قليلاً، اغمس كل دائرة في شراب السكر المحضر.
- يمكنك تزيين المربومة بـ الفستق الحلبي المطحون أو اللوز المفروم حسب الرغبة.
التقديم:
- قدم المربومة باردة واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة أو الأصدقاء.
نصائح لتحسين الوصفة:
- اختيار الفستق الحلبي: يمكنك استخدام أي نوع من الفستق الحلبي، ولكن يفضل استخدام الفستق الحلبي الإيراني لأنه يمتاز بنكهة أقوى وأفضل.
- تحضير شراب السكر: يمكنك استخدام شراب السكر الجاهز من المتاجر أو تحضيره في المنزل باستخدام السكر والماء مع إضافة عصير الليمون.
- التزيين: تزيين المربومة بـ الفستق الحلبي المطحون أو اللوز المفروم يمنحها لمسة جمالية إضافية.
الفوائد الصحية لمكونات المربومة:
- الفستق الحلبي: يعتبر الفستق الحلبي من المكسرات المغذية التي تحتوي على مضادات أكسدة، وألياف غذائية، ودهون صحية.
- الزبدة: تحتوي الزبدة على فيتامينات ودهون مشبعة، التي تمنح الجسم الطاقة.
- العسل: يساعد العسل في ترطيب الحلق ويعزز من مناعة الجسم.
خاتمة:
تعتبر المربومة حلوى فاخرة ولذيذة يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. إذا كنت من محبي الحلويات الشرقية أو تبحث عن طريقة جديدة لتقديم حلويات لذيذة في مناسباتك الخاصة، فإن هذه الوصفة ستكون خيارًا رائعًا. جربها الآن وشاركها مع العائلة والأصدقاء!